भारत में कहा जाता है कि एक ठेलेवाला एक जॉब करने वाले से ज्यादा कमाता है इसका कारण इतना सा ही है कि बच्चें जंक फूड के शिकार होते जा रहे हैं। फास्ट फूड के नाम पर जिस तरह के खाद पदार्थों ने मनुष्य की दिनचर्या में जिस तरह घुसपैठ बढ़ाई है उसके सर्वाधिक शिकार बच्चे हो रहे हैं।
 |
| Disadvantages of Junk Food for Children's health |
हर देश का खान पान रीति रिवाज, रहन-सहन, वहां की जलवायु और मौसम के अनुरूप ही होना चाहिए। जिससे वहां के निवासी शारीरिक और मानसिक तौर पर स्वस्थ और ऊर्जावान रह सकें।
भारतीय परिवारों में जीवनशैली में तेजी से आ रहे बदलाव के चलते हैं बच्चे अपने जीवन की शुरुआत इसी बदलाव के मुकाम से शुरू कर रहे हैं। अतः वे ऐसे जीवन चक्र में आ गए हैं जहां वे भारतीय खान पान के लुप्त होते व्यंजनों से परिचित नहीं हो पा रहे हैं।
पारिवारिक जीवन शैली के बदलाव ने घरों में तैयार होने वाले खाद पदार्थों के रिवाजों को बदला है। अब कपड़ों और जूतों की तरह पर्वों उत्सवों और त्यौहारों के अवसर पर बाजार से रेडीमेड खाद पदार्थों की खरीदारी की जाने लगी है। ऐसे खाद्य पदार्थों में जंक फूड की बहुलता ने बढ़ो कहीं ज्यादा बच्चों को बड़ी संख्या में अपनी गिरफ्त में लिया है। यहां कहा जा सकता है कि जंक फूड के सेवन का बच्चों के मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ रहा है। बच्चे अपने लंच बॉक्स में फ़ार्स्ट फ़ूड को ले जाना ही पसंद कर रहे हैं। जंग फूड के सेवन की लत में फंसे बच्चे मुख्यत: मोटापे के शिकार, चिड़चिड़ा पन, असहनशील और उग्र अनैतिकता के शिकार होते जा रहे हैं।
स्वाद है गंभीर रोगों का कारण
 |
| Junk food disadvantage |
लोग भोजन केवल स्वाद के लिये करते है। असल में लोगों के भीतर एक उचित भोजन करने की आदत नहीं बन पाती है। वे केवल अपने जीभ के स्वाद के लिए स्वादिष्ट भोजन की मांग करते हैं, जिसका हमारे स्वास्थ्य पर बड़ा गहरा असर पड़ता है। स्वाद के चक्कर में लोग कई गंभीर रोगों को आमंत्रित कर बैठते हैं।
जब किसी त्यौहार या पार्टी में जाना पड़े तो वजन घटाने की सारी मेहनत चौपट हो जाती है। आइए जानते हैं अच्छा भोजन खाने के लिये कुछ उपाय जिससे हम स्वाद भी ले सकें और अपने स्वास्थ्य पर भी आंच न आने दें:-
- अगर रात को किसी पार्टी में जाने का प्रोग्राम है तो आप घर से ही कम कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ जैसे सुप आदि पी कर निकलें। इससे आप भूख कम महसूस करेंगे और पार्टी में स्नेक्स आदि लेने से तो बच जाएंगे।
- पार्टी के विभिन्न व्यंजनों में से ऐसी व्यंजन चुने जो आपको स्वास्थ्य पर कैलोरी कम दें।
- सबसे पहले अगर आप पार्टी में सब चीजों का स्वाद ले रहे हैं तो बहुत कम मात्रा में लें। अगर मीठा पसंद करते हैं तो कार्बोहाइड्रेट आदि कम लें और मीठे का स्वाद लें। आपका भोजन ऐसा हो जिस में वसा की मात्रा कम हो और जटिल कार्बोहाइड्रेट व स्टार्च भी सामान्य मात्रा में हो और 15% प्रोटीन हो।
- पार्टी में कोला, कॉकटेल और अल्कोहल युक्त पेयों से बेहतर है फ्रूट जूस या वाइन लें।
- हर चीज का स्वाद लें पर यह न हो कि पार्टी है इसलिए सब कुछ खाया जाए और बाद में पछताया जाय।
- अगर आप दो-तीन चपाती खाते हैं तो एक चपाती खाएं। आपकी डाइट में फाइबर आवश्यक होना चाहिए और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं फल व सब्जियां।
माता पिता रखें ध्यान
 |
| Junk Food obesity |
निष्कर्ष
आज के शिक्षण में भी जंक फूड से होने वाले नुकसान उसे बच्चों को सचेत रहने की संदेश मिलने चाहिए और पालकों को भी अपने बच्चों की फूड हैबिट्स पर गंभीरता पूर्वक ध्यान देना चाहिए। समाज का दायित्व है कि बच्चों को स्वास्थ्यवर्धक पोस्टिक आहार मिले और शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ रहकर समाज और देश का भविष्य बनाने के लिए अपने को संपूर्ण रूप से तैयार कर सके।
Nice topic
जवाब देंहटाएंGood content
जवाब देंहटाएं